“白州”品牌由第二代酿酒大师佐治敬三（Keizo Saji）怀着对新型威士忌的追求而创造，在这样高海拔地区的四个季节酿造的独特口味受到世界威士忌鉴赏家和美食爱好者的称赞。白州威士忌坚实的瓶身象征着日本威士忌的身份及其风味，而瓶顶则呼应了蒸馏器的形状，这是对作为白州传统工艺的致敬。 白州12年单一麦芽日本威士忌呈浅金色，散发着薄荷、松针和青苹果的香气，入口带有甜梨、薄荷、奇异果的风味，余味中带有清新的绿茶和些许烟熏味。